材料公仔箱論壇5 R8 J5 S! Q A. w9 z. {3 O
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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& L; P& {% G5 I- B3 @; Twww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇$ ^$ B+ m5 E7 O. g6 }. S
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法www3.tvboxnow.com Q4 `% d( |8 i& K
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。. z+ d7 D n+ b8 I' I7 o" J- I9 J7 k# J
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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1 s8 `! Z6 E8 @& t% J公仔箱論壇3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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# B* s4 t; ]! J4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇7 c6 q) J4 }9 H" {. I# [
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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