9 ^4 k& _1 X# d9 N" k【材 料】公仔箱論壇: h; u& d$ U; |" `) `4 O
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鮮魚1尾4 H, S, c/ A Z" R3 U Y' ]5 Z
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豆腐1塊, V7 f: C& r$ ?
. U* z" G1 l4 m* utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒8 a1 K' b! Y d* L/ D( e/ M
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb( ~) r4 J/ j! _; O( h8 y W6 c
www3.tvboxnow.com) L! D! K8 l1 @ A. T4 C
蔥1支, Y( t, Z& b9 P
0 D J* Z7 x& I6 Q紅辣椒1/2條
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太白粉適量
' o5 h# C4 s Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 |# K' I$ i5 O a. ^, [( E, i) m
麵粉適量
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, `0 q& F5 p. ?; C- `. u【調 味 料】
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, ?0 K% W% Z8 ^* }豆瓣醬1大匙
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" i2 U: T; c# x. i0 l4 M: y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬1/2大匙
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! F+ }2 ~7 j# b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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醬油1小匙
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& f4 C; e1 X, a- [/ ltvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇0 M+ @6 D* B5 s5 u9 ^
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【醃 料】
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蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb( M4 _' @, k- u5 H0 t: g
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薑2片公仔箱論壇) P; ], z( D+ _" ]
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1 l( F7 L q+ j4 S6 }. I酒1大匙
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水1/2杯
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【做 法】
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0 ^7 x/ O( A( @5 F7 I* htvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。www3.tvboxnow.com0 {( P; N. }; X
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
8 v; S, n k) Q, @9 S5 J* L3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- l* N: u( H) U, N2 n5 V( Z
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
. h+ y6 F u2 D7 z# w, g/ F公仔箱論壇5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* q( B: H7 A. g s3 k
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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