原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
5 Z4 y5 U* M7 G2 z. D0 Vtvb now,tvbnow,bttvbOpen Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* s6 C/ Y6 v. Q, Q- S
6 R4 Z' ?1 h* O3 ^8 o5 G/ D公仔箱論壇
- p9 W) k I0 I( Q! D2 x1 z f/ s肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
+ K) I& [3 N/ y1 c& _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& C3 p/ ~6 s1 g# p8 }0 z( y
 6 w7 }) [% ~" J4 H) c) ^
設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* M# l; R8 D$ @0 K7 c6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, S- ?" F" O7 _' Z% K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# h0 O, n& _' O2 `+ B4 u
每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。公仔箱論壇5 M- p" z3 I$ \2 o, r
" L" E" x* X# [3 X3 }4 V P
! Y& A6 J& ~, `龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
; ]! l1 W l4 l1 ?: Q+ c/ q% @tvb now,tvbnow,bttvb
( s* E% D# D9 ?. u$ {www3.tvboxnow.com中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
' f& a, o0 H4 stvb now,tvbnow,bttvb
% b( ~6 h/ M" Q7 o! atvb now,tvbnow,bttvb厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
8 _' Z) B% ?! J7 V/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ D6 {& j! N) [3 x3 U5 ]/ _5 _9 ]: M3 }
www3.tvboxnow.com' g( p* o0 N! ^. p% |! s
這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
5 }" I3 w# y9 O' O( x" M- P9 y* l# {! Q- Y9 L
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
/ T. Z O& M# T( D; S9 Otvb now,tvbnow,bttvb+ |4 |5 N3 y0 o9 G A7 z- m
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
8 w0 T- K" |+ H6 G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
" J) | j( p) H% _! X3 ~+ T公仔箱論壇甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 www3.tvboxnow.com3 u4 K6 O4 S* K: m! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* W0 W+ z* |8 e W7 K
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
! `3 `0 E/ e! a2 c. M- O. hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 A3 O8 B, @. U1 U' ?$ r) {
( h6 s1 |5 b7 c9 etvb now,tvbnow,bttvb8 B2 j! [ [$ m+ \8 w$ t
傳 統 北 京 烤 填 鴨
0 k4 B- k4 _ H0 j/ B! n6 }tvb now,tvbnow,bttvb$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
& M3 B$ n/ Y& e: t* nwww3.tvboxnow.com負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
g% ?2 W% A. A9 R4 V/ Iwww3.tvboxnow.com
+ N0 t5 b- W3 F' ` s* W/ r沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)6 G5 l8 l5 g! h
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm# _1 I) O( F, f) d5 z
平 均 消 費 ： $300
" d- _0 e; q. b/ J# T, B; f3 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 