材料公仔箱論壇) W" q; i4 \' U5 g0 e. P
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 f8 h; M" b p, R- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 G9 U9 m. Y9 W6 d
醃料www3.tvboxnow.com3 z3 X& i3 S4 N) f
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
* E1 I% V$ B8 D% L1 {% c: R公仔箱論壇
7 G2 a& {" n' [( D3 ^( b9 _tvb now,tvbnow,bttvb+ k. ~; H! K) o
做法7 [! f2 S: L/ G2 X/ d8 ~
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。4 V3 Z$ Y' I: T1 p0 v. @0 R
{* P q6 E! z2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! f5 Y3 q2 V
公仔箱論壇$ D, K, e7 }" k6 y
3.京葱切段備用。$ w. n" I; _! \' \0 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ A( A* o1 D2 U+ O' L/ A2 l4 A/ j" D
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
8 ~# M0 F( ^ [% b; n
6 J. }# W: V: x& J$ `+ ?6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 `3 {# v! B
貼士www3.tvboxnow.com: M( ?. @ x8 \ l
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb( @1 c5 A! j8 f& s* }- O6 |
|
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 