[西式食譜] 南瓜忌廉湯

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材料公仔箱論壇) L3 f9 u- k0 c( c5 `. Q+ |
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 t% y7 n2 W

$ {' T' K: C4 r( \- P$ v" Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 m' u3 t4 d1 p2 c! P+ D& Z
做法
4 k  L' A) n* `* r% u7 Y8 A# B公仔箱論壇1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。公仔箱論壇8 C8 S7 Q( q3 F5 D. i) h
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2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G- F. S4 _! s" u' D, u0 m6 m

5 e" D  h$ e- V3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ m+ ]$ |6 N* d. D

7 @( U( R6 t  Y9 p4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 % A1 C: x- D, F( C$ E7 d' R
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a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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