材料$ I! m7 ~. v& R. |4 R) [, B
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許& u& D+ s, w/ r, [6 f2 y
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6 B: Z5 w ?9 B: h, m& Y公仔箱論壇做法: K. H. f0 R6 N
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z, l* ^7 u; b! l" Y
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。, x3 P" C! Z; ?' z
7 Y: Q; O8 j" ^4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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* i6 f' }* S2 s1 x6 n如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 公仔箱論壇$ t1 |9 F' c# c5 e6 ^* A: r2 L
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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