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龍珠 150公克
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 U8 Z+ S$ o) @8 l$ h" v2 h
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紅辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 d2 w( `9 Q9 i
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9 V. x! X) Y: G% e6 jwww3.tvboxnow.com地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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鹽 1小匙
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; }/ k5 i* A( \白胡椒粉 1小匙2 f. O, C* u# }' b# J
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。www3.tvboxnow.com# |$ E5 C D, Y0 Z4 }% S. l- V
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。- k, p' v+ m' p. _: K# U
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
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/ z( B# }& B3 t5 H4 rwww3.tvboxnow.com龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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