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芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量www3.tvboxnow.com8 @9 ^4 U# e" s4 `. g2 J0 g! Z
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飯焦
s' u3 j4 |# A& R白飯 300克、水 30毫升- N1 E# _& N( B; K
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! c( X4 K( c3 B% m% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, G' J7 |4 V; b# y公仔箱論壇1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。+ a9 U: I @/ U0 Z8 W
4 \, W, f. C8 _! e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。公仔箱論壇: c+ e9 j4 G% y6 A% S* }
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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9 n2 u9 V' d! O5 D4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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