[甜品] 薄荷乳酪慕絲杯

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb. G% t0 O# Q; ?/ D: H  [
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克* }' N8 A, f/ [5 h& T; u

& J- J  z9 J% x9 m! o( @! W$ |* {+ y, L' q
做法tvb now,tvbnow,bttvb! _3 v. ~8 O2 ^4 z& H* N
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。公仔箱論壇3 L( s, Q3 P$ r1 A5 c& u
5 s# C8 K0 Y; U, A
2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
: M% h& r  \, ~( ?9 Wwww3.tvboxnow.com# Q: k4 ^- A, n# `
3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。
3 ^, f: Y" y; j' qwww3.tvboxnow.com! q8 Q/ Q* x2 ~  e' F/ B( ?
4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。
- R$ I, i  X# D; f4 S1 P公仔箱論壇
# H7 c( o  ~" d6 owww3.tvboxnow.com5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
  [5 C; d5 k4 V& Q  a4 [% _3 I
4 M7 [3 j% ~, ^公仔箱論壇6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。
; H- d% b6 M6 ^% a' _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ y4 h) `4 {3 T$ ^
www3.tvboxnow.com9 E; Y. r; Y2 A3 [+ c( e$ N
貼士
& u$ g! M! M& s9 R- X. n; f公仔箱論壇將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。
& i( C% w( y2 z! W  A) I) b( x( }tvb now,tvbnow,bttvb