本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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( n/ G( @: s+ d$ s8 d- b6 p公仔箱論壇 n, J4 A8 P1 O% y% V4 p( \$ d3 C
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6 j+ x9 \' I- p( Z! |tvb now,tvbnow,bttvb中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ l" ^6 s3 v7 _
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。) ` a/ q' c% d8 C8 ?
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
/ R) K- a" K, Y* }( Iwww3.tvboxnow.com也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
+ j( S% A# R; [8 ]! e% D公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 t+ v% I! @# X* F
公‧仔‧餅' d5 i- e$ w+ T2 h. Z
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
" K& x( \ n' H) N- X小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
4 [' h: k7 `0 |; j餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& B& q$ j% `$ c: l+ @, [3 k
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。www3.tvboxnow.com/ K4 ?! v4 h9 J: G% @
% c9 S2 z" \2 `6 V3 T2 f公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
/ ^4 ?+ S: J8 ]' b3 a8 @7 O它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb, q( y5 G8 I" `8 c. T9 s3 B
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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* j. l( e" S" M _: G& f. ltvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。" |- Z0 o5 |* G: Z: J7 j) Y9 k
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。www3.tvboxnow.com2 |+ _' Z( [; B- }- G* Y4 C6 i; j
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。0 C: W5 M7 u1 u) ]4 s/ g
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
0 J1 l9 ]1 H+ X/ _+ I5 `菱角‧ 芋仔
- @6 s5 u$ u0 o. V' H; \! n4 e1 n/ _www3.tvboxnow.com菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% |( p! [% A5 A7 |6 `* M
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
3 h* N3 J" s" k3 G' P/ ktvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
+ j$ t; {6 K5 s4 q, N長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( }. a1 \ c- Z- P
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) E+ B# t u5 o2 m) W; t; t% I
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。公仔箱論壇* L3 P, B. s" }& k+ P
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
& H# \* t2 @) A7 M6 |* Rtvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
& E/ o% S6 F# D5 A6 W$ C柚‧子公仔箱論壇% A) p0 P- L5 e
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# ^6 W: [0 W% ~, x& n
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
. p1 x2 {8 z( Xwww3.tvboxnow.com讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇. P: {. D+ L! n1 X9 E
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
9 j; i T5 N4 M; \; W8 t現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
+ M& V( V7 I+ y. P$ b) C“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
0 X! F& z* {: ~+ S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。 O* z6 T5 P1 S* c- l2 F! T
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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