[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料www3.tvboxnow.com1 }: r: {% [  W8 M
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇4 Q" H+ T- X* X
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醃料% P  }; T- H; V' f! R$ \
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙www3.tvboxnow.com, L1 m! y! }# Z7 f
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做法
% H; i1 o6 [4 D9 l3 K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。www3.tvboxnow.com9 e9 x! y. K& j, D$ w6 a& V! Q

# D# P0 B( I" t  m# V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。9 {1 u" c: b  {; I6 B0 X
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。www3.tvboxnow.com& h" c* Q1 h+ J& H) `7 A
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# z$ k1 X: Y3 s; |: D. p
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貼士
% v1 b/ ~5 O/ o2 d鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。