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【材 料】
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6 q4 L( w1 I1 r. E. f5 @tvb now,tvbnow,bttvbA.大腸頭1條
0 Q: G {, l8 q, e, \9 f& I公仔箱論壇
! g# \9 C( Z8 @. V/ ktvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條
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8 [1 {' g) l [蒜頭1顆www3.tvboxnow.com' k0 E. N% S* A% L
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九層塔30公克; v- c6 K- o/ ]) j# g' P
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B.蔥 1支4 m% W# T2 _5 t4 x8 \
) G7 E) z6 r9 D. A! t* ^( p薑片 2片
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米酒 1大匙
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0 i5 ]$ O9 d* R) j8 L【調 味 料】公仔箱論壇/ U# c2 B0 D l' p
6 ], z1 v. G) H! _, S" Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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2 }, ~; R3 m) s+ w9 r* O3 v) {# k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
' `- l! K2 z6 g2 A9 s# L% E* Zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" H5 E, U/ e, {$ W3 m- M7 s+ N* L
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb U/ G6 z. y) Y. h( e! c) _/ ^8 D* ^
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【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
q K! ]# P2 M. U8 l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ J" M3 N1 i) G0 u
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B0 E2 _# M8 T+ P+ k$ G7 G# g
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。- c; V; X0 Q' w+ j) A% O& y4 o' S
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( h- \1 ^* C9 \1 H
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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