玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
' [5 r! {$ z5 A! P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _+ X$ _: }3 S6 D1 O$ stvb now,tvbnow,bttvb低熱量、低碳水化合物、高纖維
X, L- U3 q& X2 R: U: N1 d ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 y4 @& U8 q: d% G! [
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 + O/ @/ X& _9 c- v8 ~
. g* \- u" y8 D" @tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 1 o! Q) h( u( n3 w2 h# b- j3 U
tvb now,tvbnow,bttvb( X) @6 D, v9 N# v; r, z- ^
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 `. f) L6 s" E
- N+ K2 o) @7 [/ l: ftvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。www3.tvboxnow.com$ p7 j7 H& V [2 n v4 [
0 W" o: r2 J- g" ]
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 公仔箱論壇! g: t% h. ~! D( u( \$ ]! l9 |
- @. O% T" P& K2 M% ~另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
. P o' z$ ~ t% }公仔箱論壇
5 l8 _- c# o+ T6 |3 g1 x《油醋玉米筍》
1 x B( X* R( V: _& |7 o n* {4 u* z' B
材料：
5 ^9 Y7 A) _3 F7 q$ ?www3.tvboxnow.com玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K _3 y2 r0 x) D" j- e
紅色、紅色甜椒 各20克
& B: B4 g( t( J* Z公仔箱論壇烏醋 1/2小匙 ( G3 `7 ~9 c8 ]$ j9 T G
蒜末 1/2小匙
( \3 P( p3 z9 ?" n" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙
# O5 A- ]! S9 ~' o' p6 h8 gwww3.tvboxnow.com黑胡椒 1/2小匙
1 m) X& J+ v3 Q; C# i" V+ `橄欖油 1/2大匙 $ ]5 G+ ?% Y- ~: }) {
1 _& z* l3 m9 I- d# J e
作法： 5 ~! O- G/ p4 ^0 B8 c
: ?. X/ N! q# ?; R2 {/ G2 v. m1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
- E n% I( D" y% e; Utvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
3 ?) U9 \) P5 U* ^7 {4 p3 將各項調味料混勻。
( d% q6 |$ `! p4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
5 R4 h* `, L$ c" D公仔箱論壇
; M# I9 n' d- r8 `' x* Nwww3.tvboxnow.com(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
