材料tvb now,tvbnow,bttvb) \9 M4 @+ R* v: h# H
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒www3.tvboxnow.com! @5 @/ y5 P4 R3 ?' J% i
4 q7 R- n( f# H. }& _www3.tvboxnow.com水牛芝士醬
: y$ o, j( M7 b公仔箱論壇水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬
" x- I4 u# a2 x" t$ V+ B' h! `tvb now,tvbnow,bttvb葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許! h5 c. ~+ @, L% D/ G
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" ~- B0 u: N2 j公仔箱論壇做法
) J4 x; i7 X" b4 ?6 i2 C( Cwww3.tvboxnow.com1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u; T5 u9 @4 ^6 U+ }2 P! {
+ [( A' x) R% k$ h2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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2 I( ]% {0 t3 N: J, Y4 w4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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! }. ]4 u. b4 k: }$ q+ o+ i貼士
2 d% y# ]: v8 C% e1 Uwww3.tvboxnow.com番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。公仔箱論壇/ a$ H; {& u3 i1 A
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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