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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
4 [, x- y% ]" T; E7 U5 b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u( {0 M j# U4 Q+ z" b& I' a* g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 媽 食 分 子 料 理
4 r/ H! x. v6 x; v3 ^6 P$ E所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ # i" f) N1 I. z5 a( n8 b% q
* p! B0 E" T) g4 p5 G/ ^2 q0 [: `& ptvb now,tvbnow,bttvb左 ： 小 籠 包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 L# k% W. M# W0 a6 P& Q
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 ) @2 }4 @- Y r: G3 G* _! F
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右 ： 臘 味 飯
% ?! l p- u% F$ H- [0 \3 Owww3.tvboxnow.com招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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7 w0 B5 Y/ A' M/ | p6 r& F( W" Y- f鵝 肝 麵 包 布 丁
$ [4 W% |0 O/ t) y) b$ y以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ www3.tvboxnow.com& ]& T) V3 N7 B# z( N% X# U! v3 ]
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# h* v* n) M# q千 層 豬 肉 麵
; ^! c! i* u2 H, W先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 公仔箱論壇) r9 I- [4 \; ~6 N6 K0 G
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奶 沫 薑 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 J7 `6 S/ ]" T6 U) @3 _
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！公仔箱論壇: H# h7 ^/ c: N
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
8 Y5 `9 K, f& H& i: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 Y* A6 I5 N9 E! G8 W2 ^8 r9 [" v( N/ k1 Y
製 作 過 程( B) F& x$ ^# V3 ]5 i* j
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4 w# D. \3 H# B9 V4 a3 f* \5 btvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔+ `* [2 l( N3 T( y; L% m
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） tvb now,tvbnow,bttvb. P" N7 ]! ~8 |( K6 K
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點公仔箱論壇/ H8 w+ x* m0 R/ b) p+ R. ~# B0 [5 i
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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P& q) }+ S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 n& @; K* Z4 m8 B" p/ ^1 V
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
( D6 q* I+ A6 H$ l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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9 R5 a% D, I( E. e; q& R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' z' L0 _0 j6 ]( t- ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍www3.tvboxnow.com) W: k9 z3 d& X' g/ N
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂9 h4 x3 @' y$ F" ?( L1 d
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雀 林 高 手
; q/ E" l, Q% l3 W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo$ o+ v5 ^6 C; L% u4 V" _
www3.tvboxnow.com0 y( }2 s% l- P$ d* i$ p
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$ M: ?) M+ o- j# R$ j茶 朱 古 力
- a- m0 { v. F6 uwww3.tvboxnow.com以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海# s+ i. w* ^7 k6 _3 ^, x9 J" w O
# q8 g. P: b P! ~, r貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐1 I& h* O% p& A6 k: K) z1 x
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb+ c' q: p8 w3 m# t. L2 u3 w _9 w
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。1 V c. Y4 p# |$ ]; [
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: p K8 e. K7 k) G& a0 K公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 {0 Q' X; g
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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- L3 K5 n# C3 Y/ l* w7 y, mtvb now,tvbnow,bttvb琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅9 F3 I* S. F9 V7 E# }' F/ W, ]3 M
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 公仔箱論壇1 r# c! B, I6 [
公仔箱論壇" Q5 v8 R( |6 Z; k. q! Y+ Y
花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 公仔箱論壇 n* Z/ U" b6 t* B+ p2 G6 D
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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帝 京 軒www3.tvboxnow.com& p$ u4 \) U- N, [
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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% }9 [: E. p' G% C" k4 t& xwww3.tvboxnow.com養 生 媽 媽 海 參 送 飯www3.tvboxnow.com" j1 p. A, |4 R9 f; ?
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: k) K6 A: L- p- Y S
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. j% N+ S/ Q8 G蝦 子 大 烏 參. \) v7 z- ~9 c# L$ f- x7 T
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# I7 U$ W X0 _" h9 ]
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葱 燒 關 東 遼 參
/ ^7 S3 {4 n& Y$ l0 A5 n公仔箱論壇以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇- m# L2 g- U* A9 x
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療 效 知 多 啲 ; Q1 x4 q! u$ B; @+ }% N
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。公仔箱論壇' ~& Y# p6 `" W& E V
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, f4 S. D3 V4 ytvb now,tvbnow,bttvb夜 上 海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! E% X r3 z' ^+ s) P# R, [# k
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300www3.tvboxnow.com- x; x) B0 p5 `) w
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
" a) P' T/ u7 B* v8 Mwww3.tvboxnow.com女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 E: Y' ^. g) j) \
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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- Q# I' K0 s1 [www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com! C& N' V( `( _1 r
4 ]# X7 l' H! O5 k6 ]& `* l決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯5 D& Q' ?9 U/ X" Z5 |8 L* ~* J
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( a* b/ ?) c! L$ f7 ~4 M
* Z, M- x& C( C) e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X0 } ]4 t, M, s- T2 U) `7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a) ^7 V; {) t- |tvb now,tvbnow,bttvb麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯$ P# G# S% O$ e5 k/ z w
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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蛇 王 芬, T B' ]: n/ f: ~* ^9 x
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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