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材料
; ]1 q" ]+ x& p2 w4 x6 n1 ?2 _公仔箱論壇油.....適量
/ }0 W- ^6 ^( ]1 g' v- O" y- ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....適量
8 Y; J9 w3 B) b3 W% Ttvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張
+ D1 y [# u8 P公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克
5 E# z h3 k, j! }/ Awww3.tvboxnow.com新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 e; V _/ J0 W m; S* n/ p
雞.....1隻(約1400克)
. o# g- a7 E* e7 n A0 t' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)/ e N2 c% U) |% ?+ C
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做法
1 o9 [, y0 G) C- D' R; S公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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# G9 r' f4 z$ b1 a1 S公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb" v% x4 r' S6 {: y/ v$ F1 ?% O
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。 L$ K1 N& \4 P3 F5 z: p
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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