材料：
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( U& ~* m- h& V1 ?! \% w
+ n9 f1 q, k ?3 w$ X白酒 60毫升 4 k9 u% ^/ N1 G4 @* }$ e0 i) F' Z
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清湯 750毫升 8 [4 }" w, e: Y/ e
& U- y1 {6 H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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5 w J7 I) ?4 A8 P公仔箱論壇蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" O0 _- [3 R/ K% K- t d+ Z
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許6 z4 u0 G8 L" h& `4 f
Q) W8 t; j) n& c做法：
' V1 V1 r [0 x, w$ K X3 k! @tvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎) R1 r$ x- o2 h- F3 W' e6 b0 `. @3 k% ~
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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' W4 h$ J- [* C6 J3 H+ e" y( E公仔箱論壇4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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- M- n1 H, x& I4 j" {& o! C- Gtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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