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材料9 G4 p- M9 G) d3 a$ w
蔥.....1支9 ~' f5 D$ E" N$ a9 e
薑.....15公克
+ b1 f' E3 d* x! H+ Q2 J1 d z紅辣椒.....1支
5 K; e$ O! S* @大雞翅.....3隻www3.tvboxnow.com" A( r( c! C9 j% j& q& G9 X& j
白果.....150公克
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調味料www3.tvboxnow.com G. ]3 B2 F$ b+ G$ a2 z
高湯.....2杯公仔箱論壇5 [1 ^6 y2 z; y% L
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O, u% k4 Q1 c
米酒.....1大匙公仔箱論壇; J3 I' M. C# e9 f# \
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; q/ o/ @$ P7 i% L1 W
白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 x2 o+ i8 O: R, _* L2 U
黑醋.....1/4大匙6 Q* u V% J ~4 j% l
香油.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: A* m9 k c) [( R: u
香菇精.....1/4小匙
3 n. ^/ n/ z- E& j0 S+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' E* w$ B6 i- C. J
公仔箱論壇5 }: e* q$ A& Z) M* a
醃料
0 \3 p& E0 z5 K6 d5 Y公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
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7 z( P2 [; E4 v( e1 }/ `9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 ?) X) X* P* L, w4 y
作法www3.tvboxnow.com. Y) k. i2 l! H* D
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。: J# c+ N3 o4 \* r0 M0 _ F
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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0 ]) X }* Q! Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。公仔箱論壇% K9 w" w- V h) s% m8 X; |! k
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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