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[中式食譜] 10道 [ 超級簡單 ] 的菜

一、燉排骨 , m1 W5 Y7 ^- H3 Y% A! P

  Z4 M/ s* D  _8 v* y* \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒水,水開後將切好的排骨放入。馬上關火,將排骨撈出。重新燒水燒開後,放入:蔥,薑,醬油,醋,料酒,糖,鹽。
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5 B( }7 Y* M/ \注意: 6 ]: j7 q: O: [" d

  _" s% n1 p, D! H9 [: T公仔箱論壇1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 ; z' w$ o+ u+ G/ ^9 |

) H, C( ^" y" o/ B. j% o5 kwww3.tvboxnow.com2、然後大火轉小火, 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下,防止燒枯。 等水差不多乾了的時候就好了。放蔥起鍋。
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二、悶蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- D& A6 \; @( \6 C
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1、打四個到五個雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 }. M7 J. z& D) Z# c4 A
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2、熱鍋,放中等油量,等油熱以後下雞蛋,有點熟以後鏟產鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反複這樣兩次,等底下的蛋熟了以後,翻過來,翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個,稍微熱一下就好了,起鍋。
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三、紅燒茄子肉絲 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, t' q% W* g* w0 o* F
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1、三根細茄子,洗淨,削皮,剖成兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。 www3.tvboxnow.com& s) w: i6 h0 X8 Y  S! O
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2、加中等偏大量的油, 7、8成熱的時候下鍋翻炒,待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油, 切好蔥薑蒜末爆香,然後放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以後放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖, 雞精,鹽,悶之。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 ~& W5 [' _% P. G7 c
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3、三分鍾後即可食用。
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四、雞蛋炒蕃茄# v% w$ d+ z( t# m6 `% H
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1、兩個蕃茄切塊,兩個雞蛋搗碎。兩勺沙拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少兩鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然後鏟出雞蛋,關爐子,如果鍋裏還有油就不用加油了,或者從蛋碗裏倒一些出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 a5 ?4 [& ~& k6 X* i1 \# a  I# H* R

/ v2 I5 l9 W' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開旺爐子,攪拌蕃茄,放中等量鹽(寧淡勿鹹),放中等量水,煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時可以放味精,起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時:2:42)
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  \1 b# b4 B. ytvb now,tvbnow,bttvb五、可樂雞翅
  N, z" ?1 k6 h6 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q8 Q- [2 A7 h( m
1、買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋裏;切薑片,少許,放入鍋中;tvb now,tvbnow,bttvb* u- E' N* X9 j; o& Z

! J8 T7 H" Z  t- l* T1 G+ I7 l2、加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋, 大火煮;www3.tvboxnow.com: `3 r) t: Q6 Z$ S8 O
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3、煮開後,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發紅,如果太淡會甜,太深則鹹。燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。
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; X  \2 p- m/ [5 t. ]六、蘑菇香菇紅燒豆腐 公仔箱論壇4 V- A; p2 y: P' X0 m0 g/ M- m2 ]

, Z! _% U& F3 {' rwww3.tvboxnow.com新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋裏放一勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鍾左右)放醬油,接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。)整個過程(總耗時4:43) 公仔箱論壇5 o7 u7 N- @! c1 M) f: G# E  h* F

3 X( p! N, ]* M七、牛肉芹菜
6 [8 H; H4 w$ H. C- A/ Q, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! X0 H2 d) R+ @% A' Z5 z- F
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。調味料:鹽,白糖,味精,澱粉,薑,蒜,胡椒粉。
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做法:www3.tvboxnow.com& T" `- w# g0 Q3 K
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1 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內,(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,浸10分鍾後,加入話生油,再醃1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d) P2 u& E( s2 P" g0 U
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2炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火,放入蔥薑片爆炒, 放入芹菜塊,一分鍾左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鍾左右,加味精,澱粉勾兌起鍋。 公仔箱論壇0 S, l* d- v! j4 B$ p  g
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八、皮蛋豆腐: " j3 `8 B# @# _& ^, [- y
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滑豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb# R5 g$ x6 B$ Q1 a

' Y4 G6 h; }  A, N- Z公仔箱論壇九、芋頭雞蛋湯 . o; v. ]6 x, p8 l
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芋頭一個切絲,雞蛋兩個搗碎,鍋內燒開一大碗開水,倒入芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。
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  i8 T  l- |$ R5 D! Ltvb now,tvbnow,bttvb十、咖喱雞翅
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, S7 Y7 Z4 V# bwww3.tvboxnow.com雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 V9 _% w6 `4 q- y8 W9 A. x: t

# m' O6 z; d4 c" z公仔箱論壇薯仔、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用;熱鍋涼油入咖喱粉適量(個人喜好),出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、薯仔、雞翅、青椒...,放水放調料(自選,俺只放鹽)估算到薯仔熟了,入水澱粉,起鍋。(現在超市裏有包裝現成的咖喱滷.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)
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評分次數

  • carmen_girl

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