材 料
1 d5 Z3 T/ Y% y2 x% f1 Bwww3.tvboxnow.com洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
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" |) q" w3 E" _. m4 |www3.tvboxnow.com調 味 料
' Z | d3 h+ |0 t鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 $ A5 E( y9 j% `
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做 法
. Q% Q8 }$ W2 C) i% {; [公仔箱論壇1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 公仔箱論壇% L, o7 G/ C0 A) e7 c" H
; g7 Q! g- H& y7 m5 O" D9 qwww3.tvboxnow.com3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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貼 士
& d) ?1 i4 h. a3 N. t+ h美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。" l9 V8 d' B6 N# Q9 F) ?/ W! T1 P
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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