準備時間：5分鐘
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5 i* S5 j+ ]% d% }; D 制作時間：20分鐘
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" K% M( f- j0 w6 A$ Y# c: b公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
9 y; m! M2 e" s5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {1 W6 w* U. j4 L8 p公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。3 ?8 l- O+ h& ]! R: ^
3 p. E" F* d9 s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：www3.tvboxnow.com/ _- m$ F/ z! ^' ^/ B- I7 ?
3 h( v& b+ |: J* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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- B7 k" i8 `' q% c9 i- O8 Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。7 b' `4 c/ _4 `
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烹飪心得：www3.tvboxnow.com: r4 r) X1 f& x, y. J8 u
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5 F3 f: W9 s- h2 x7 Y$ S+ M" J3 R3 p
5 l8 _1 C% y% O+ h' x/ d 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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