[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
% j- m! g1 L+ t6 \) v公仔箱論壇花蟹1隻
* R$ E  _% Y& }, Q0 k（約1斤2兩）
2 p, v  P" N* h1 j* b; }西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 d$ u1 G/ O" m" d
蒜茸少許
$ }1 Z; X6 T, h  h& A. `3 O% O% }洋蔥4條
; w: u$ u' L; A0 k; j蛋液3隻www3.tvboxnow.com0 q  B% K0 Z3 D  a! q! [' [; a
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 g! O4 }4 A7 P8 s  |0 P5 F
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調味料：
& C$ b( d. {' A! ^; u9 L魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 z5 w& x/ U( Z( d$ f; ^
椰汁2湯匙
% }+ {1 D) a  x3 j' o  r花奶2湯匙
  T2 @8 s; M5 ~1 N泰式辣油1/2湯匙
  H+ }' J% T. m( K3 f0 [tvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
& H7 d6 m6 `, Y0 ^9 C/ [www3.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙
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做法：
! h$ z5 i( h- i" k# ~* Swww3.tvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www3.tvboxnow.com2 g5 i* e6 S  Q# l
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。; x6 ]7 U6 A8 {
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  o8 z' ]: {) h* ?, j: P: e
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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" A. n; q) o* S+ @; p小貼士：公仔箱論壇5 f$ J% S7 g4 p8 x6 a7 F9 K# p
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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