材料
5 x2 X& s+ A1 T0 Y6 ptvb now,tvbnow,bttvb福袋（6件）：8 N3 b# a/ [& O# P# E
罐頭鮑魚 1罐
, [ {/ {2 j" d8 x2 T蠔豉 6隻
7 J- G+ `7 z3 X- |) D6 e日式豆腐乾 3塊5 w' v, F7 M0 c1 @! {
菜芯 6條
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7 l9 G$ T' z' P5 b' G公仔箱論壇芡汁：+ |5 p' J n$ R* S1 e% j8 u
蠔油 1湯匙www3.tvboxnow.com. a* j2 z" f8 G
鹽 適量www3.tvboxnow.com$ m7 o5 \+ G3 c$ V+ f
糖 適量
" w/ m: ~- W7 u/ s3 jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
`# n* U9 r, `公仔箱論壇生粉水 適量
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+ ?" a- Z: r4 j$ M1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。www3.tvboxnow.com9 b0 c4 }! g0 }. ^4 ^
# M4 Y0 U$ z" P# v; f7 |" e& P3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。tvb now,tvbnow,bttvb( W! V: @4 P, W; h
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。tvb now,tvbnow,bttvb7 b- F. }2 y2 Z2 s$ B( Q% u
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5. 隔水蒸10~15分鐘。
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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