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豆腐 ... 2塊
5 x t1 b1 Z" q# F! @5 m( ktvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
6 l. Z& @7 m5 }3 l$ S: t2 G0 R. Iwww3.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗 5 \* c: [9 v+ T5 Z: V7 D2 f
沙拉油 ... 2飯碗 + W. H% N. w9 ^" y, _6 f
太白粉水 ... 1大匙
9 i5 x: V g- i5 i' C: I公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 V \9 C; {2 I, b
辣豆瓣醬 ... 2大匙
1 u! }# C% ]& |& ?/ J* O. j薑末 ... 1小匙公仔箱論壇( U; o& {4 V, v; Z+ V6 ~- o
B 料www3.tvboxnow.com. N7 y% D9 U( x+ R5 X5 W1 k
醬油 ... 1/2大匙
9 O, ~0 @$ f& Q) l8 t0 K公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
5 k/ ~+ j0 Q: f( ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I8 c: m/ _; Q
C 料
' k$ r& h7 h3 d; ]( z. ?7 V2 t麻油 ... 1/2小匙
! w9 J8 B/ D/ ?( x" f- J蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 @# g) i8 b* V/ Q; q. g0 ?
花椒粉 ... 1小匙
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! Z' z" D! q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: [% P8 d6 u! ]3 D+ f( |
作法步驟：
# Y- E6 L9 C# |7 g豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# E& B; _ q& v7 I3 V* H
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
; l5 Z8 X t( `) b7 f! ~tvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
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1 @* m7 b' J& Rwww3.tvboxnow.com備註：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 W y9 R3 f* O) F" s
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
. g6 s$ ]! U4 {) @公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: a, z2 r7 m8 ~1 n4 K7 ]
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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