材料
6 J! T) I- d6 a; @ K6 s( y鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量) ~# R X/ |, _
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做法
; I8 ?" _ f/ ?9 `& E+ H( Y公仔箱論壇1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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" B& w6 H9 h% t! A- m5 W6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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" U0 t) y1 z9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 u0 z9 b _1 `4 m/ A, q
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紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 ! e5 ^3 L; c7 F- v4 R) Y- t
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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