[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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薑 5公克0 ^5 |4 {6 M: a
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【調 味 料】
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紅棗 10粒2 p5 L+ m/ R. o/ E  G0 ]* u# A$ g
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枸杞 1大匙9 k+ p8 Y, \% w) A) l7 `+ B) m
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紹興酒 250cc
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9 g# e, {2 A% r8 r/ O# x8 E+ T【做　 法】
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1 b4 x2 r& V; B  o. s公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。公仔箱論壇3 r. m4 m! @# J7 o
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。