材料
1 ?8 ~/ B U2 \( l2 `) A公仔箱論壇柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇; i c; h/ ~9 s% s; R- t
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黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 O, g+ X# \- W$ {) v
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. \& n2 y- c6 ^- ]做法tvb now,tvbnow,bttvb0 k, q2 A' c, p5 f* c: S
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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- U* i+ }& b& {8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。www3.tvboxnow.com, r% t2 M; n$ I! y/ `
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
) p2 v+ Y0 G x5 q8 t5 mwww3.tvboxnow.com沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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