材料www3.tvboxnow.com6 n8 T/ @5 F$ [$ M' ^! d: ^ H
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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) ~/ V" _2 ^/ X! S0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇2 {0 K4 U3 ?7 [3 Z# K& q4 f
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1 N7 b9 V1 G7 A0 \ q# D9 L做法公仔箱論壇6 W- K* z& x; M4 U
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。" S% {% c$ g4 @: p# f! D7 _; ~
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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0 F6 |3 q9 t9 [$ E3 a' M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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+ C; T( \5 \' O$ d8 c A7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。6 b5 f- z8 D0 b- }* G
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ G! V7 P7 ?4 a! B; x& E7 I! U
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 / i9 e/ Q( m2 {' t
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( x, A3 b( [6 v- p, y( F+ [" O iwww3.tvboxnow.com臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇: F# p% Z \! u& r" P0 B
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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