材料
- `3 K+ b/ W( ]) k- y- |' S- \# r& Wwww3.tvboxnow.com蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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2 m+ l2 e; S. Z9 Xwww3.tvboxnow.com醃料" r W" o3 u. Z: }3 k7 _) M1 ^
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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汁料
/ e% U' p: G% d& w! q9 b: \4 p+ X6 p$ jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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) S( V! [( q# ^做法8 N4 q0 {8 x+ c& T7 y) {
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S; R" x0 f0 ?& ]
" H% _) d) ^! w# nwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
) Q* } U: |4 [' r. k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x9 ~4 j# `$ |7 B公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。www3.tvboxnow.com; F J9 M. ?. {0 a1 c0 _
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 T9 t+ O5 n2 ~# D
+ M% W# M. p! q+ J. K5 B8 G: g5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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