材料: v" e( h1 u/ J5 Q! g+ k5 w
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許4 ?. ]9 L% s2 q: v$ e6 V
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做法
( T* e/ z5 S/ d1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。6 R! _5 O4 A: v8 K& i3 Y
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。9 x8 l% k# }5 p5 d7 g4 w
( }2 m4 f R7 N7 o: A* v( etvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4 k* J% ?7 u3 k1 ?0 F' R4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
) i7 l+ [3 Z1 j9 K/ U, X9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M! z# q: F! }: B: u公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 0 a' D, a" \, R# S
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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