本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
. c7 i# W2 A2 b* h1 m) }. ~tvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) T' B2 d; O4 W
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多次搬遷 顧客回頭探尋
; w0 c) G# b. a1 d' F' }- p阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
- @5 Q* u0 \3 X6 U. H- T; P今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇2 ^6 @# d V' r4 z5 W& {5 X
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
`% C. \1 X6 q7 iwww3.tvboxnow.com現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
& W5 j9 ]& D$ y$ v; z6 K2 z在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
7 x$ _& o! @, a( @5 @) f* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳- b# U! X3 H* W& f
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。) ?- T1 ]8 h3 b8 Z( i0 A2 A' t& @
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
( I% O3 f3 f2 s" y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇3 ]% X( T1 @1 E6 P( ?
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。www3.tvboxnow.com1 e4 j; i/ W% i0 A
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇; \& b" l8 x' A n- G6 z
精選材料 吃出健康
$ i2 M# i: F& L- x# A( @6 M& A公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb: c; x7 I8 y# A. J. @) B
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇 L" P+ f, U: E1 Z/ Z/ v+ ~1 U
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
. d" Y$ D' V9 ^www3.tvboxnow.com也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。1 f: X/ G/ G6 x# p D t
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”# ~; p7 a: d2 n
阿娥客家擂茶檔
9 v, M4 E! a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： FAJAR 購物廣場旁小販中心
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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