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近日Lobster Roll大熱，一隻隻龍蝦箝夾在麵包內，簡單又奢華。這是美式傳統三文治，常見於餐車、海邊餐廳及小吃店等。傳到東京、香港，旋即備受追捧。本地有四大優質正包，皆選用活龍蝦，鮮味彈牙。海鮮餐廳Pierside把龍蝦肉以檸檬橄欖油等調味，味道清而鮮。英式人氣菜館Aberdeen Street Social用牛油麵包，加上乾葱、capers調味，重口味之選。酒吧餐廳Post97把龍蝦肉夾在以牛油清煎香的法包，吃來酥脆，與別不同。熱狗店Pop it!調味最清淡，啖啖龍蝦原味。: f$ A& h# V- _ a2 O
! w$ @: x# s' y* C公仔箱論壇Pierside
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3 c! {* \. T8 j: Q. V註：Lobster Roll於午市供應，晚上須預訂。; K4 ]2 N% O+ V# j0 q; Y
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Aberdeen Street Social. A# t. B( Y d- X! T
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發表於 2015-10-3 05:33 AM
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