古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 c0 [% m$ m1 ~5 N
& a0 {- P5 R7 M m! f0 Q9 k5 B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) B0 @* L1 ]' D+ G9 M7 w
www3.tvboxnow.com) ]3 r r4 p" T2 h& t
7 N9 C; u5 d2 U' c; w近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！tvb now,tvbnow,bttvb, s. n0 x) k1 H3 @* K1 X
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
. z- @% G# e7 P( R, S4 [公仔箱論壇2 [4 i. n8 m2 q9 c2 p
現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
6 m; `& n9 Y1 h" H) K+ S3 K“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”公仔箱論壇& N/ i; d) O* [) R+ H; E5 o
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。
" C8 l; c9 }- M) y* J2 ~4 _ F
% }3 l' H3 N! f9 T6 }! s0 R8 ?% c# l9 ]) h" k: C, {! x( {3 D1 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 h( C7 u4 ?; m
1 |' |9 w9 Z7 |# bwww3.tvboxnow.com張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
5 y( w; L1 A% F L% i公仔箱論壇古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
* f0 _: R5 [$ e9 J3 A' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
2 [. q. O! H( A* C4 S7 ~+ M. d+ awww3.tvboxnow.com凌晨3時起準備做生意/ }/ o4 W9 m/ F
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。www3.tvboxnow.com! s4 D' g. ^ z ^$ m
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”1 j' e7 a' C$ K c* j+ k
然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
* q: j) ?! L! H' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”tvb now,tvbnow,bttvb: u6 D. P& c3 F, Z* ]; z
曾金鳳：從小吃到大# ^$ {7 T" C k$ a4 u
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 k, A4 E# N/ H' r2 ^
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”4 m6 [# N4 t6 {+ ]0 g4 B
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。www3.tvboxnow.com6 q3 J7 b, @: T9 o3 d
“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”
+ [4 S' R1 Y8 Z$ D; o5 l. j: n gtvb now,tvbnow,bttvb店家古來豆富佬
l) v4 D% b8 k. K7 n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb：古來新村蘇丹街
5 l2 C9 [3 H3 p( V5 l! f' w: K9 j4 i：010-8218121tvb now,tvbnow,bttvb1 j( D; K- l4 }# R& ?1 K
營業時間
l% h- x) O: G; ^. W! H. Xwww3.tvboxnow.com星期一至星期五：8am—3pm
% J5 ]( A* @8 }6 H) P# ^' f5 Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm( ] }. H8 G2 o9 J9 F$ i# E
推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
