日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。: n! |, l. P; I8 V
# l C1 f; e" T# m% H' H- j
日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。- f/ [* e+ b4 V+ d2 Z9 h0 @2 e. c0 G
% {6 @7 [$ L- l- p$ I2 f' L* G
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
: z, o5 ]% y4 O* S$ hwww3.tvboxnow.com' _ p. u4 j- o+ N* B
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
" i* P. B5 b! K0 N! {tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 D5 w: t( n( L1 m$ b! q9 I
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。www3.tvboxnow.com0 L/ H! ?$ @, N9 f9 ]# I {+ @
4 r! }& Y/ y! X8 K0 G
豆漿優格 喝出健康
7 T0 n) ?- q6 i) jtvb now,tvbnow,bttvb9 ^* ?/ j% M/ T/ a2 p# a7 z }6 a" I
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇* t! c$ \+ U" q7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- z6 K3 K( u
【豆漿優格變化食譜】7 W1 G% _& t* O/ N
9 X$ \$ s! l( O/ C+ p% \0 m
★ 豆漿優格沙拉淋醬公仔箱論壇$ u1 E" N+ ^1 z1 t2 ]' V8 U
www3.tvboxnow.com7 n% V w! T T5 w& m
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
' t* V8 F# `2 D. F9 G公仔箱論壇
+ q9 J4 j3 D7 L1 ?% ?: Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
4 n7 B; V2 T. N4 i) W0 C( N6 E* S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^( ~, t3 E2 Q f
★ 豆漿優格鬆餅
% k2 w3 F" x3 n0 ]
& Y9 K! j1 n D3 A1 c! o7 _4 l) Z% o公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）
. @. l- z$ x0 O% F* F# E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ V- V7 |+ S; K; K. v' V
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% R( T- w! C% B
公仔箱論壇7 c8 X' |* ^! k% W( H8 r
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。www3.tvboxnow.com- y8 F! R4 f4 c }: l2 J$ P
( w3 ?! T/ q) h8 B: O( z
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( j9 w; |( C5 i. F0 P
公仔箱論壇7 ? D! n7 a- v/ {
2.作法：
- i, C& x5 e: z. t# P
! f5 |& r x( _7 o1 `; N) A5 [- Hwww3.tvboxnow.com1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。9 _% D+ t1 j: @
" `! [, X4 q# y0 H1 }2 Lwww3.tvboxnow.com2將材料B加入材料A中拌勻。
# i/ |) } x! S3 u) g; @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 \4 ]7 o r) h, p
3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" A0 q6 K: A9 Q# a
G" o" Y, J6 p7 w5 r: U# p4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
2 p& }9 `! [' R4 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 C2 N2 P- i( ~) z2 C
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
