根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇% t3 W9 {- r8 E2 c* m+ R
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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n1 D2 O2 O7 y2 w' F a$ @公仔箱論壇高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! Z( O3 e3 m( n E
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. { }& `% z/ m
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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1 o" [) Q" j7 B+ G! V日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www3.tvboxnow.com" }3 R+ c1 d1 l; a1 G) L4 T
# C+ M. H) N! ~8 R+ A. ]( |& B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠花椰菜：tvb now,tvbnow,bttvb* t# b) |8 v9 Y) C' ?8 P. D
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 www3.tvboxnow.com+ z f+ e# L& l; H& i9 D
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2.菠菜：
" D9 M8 I7 d, @# w3 ~4 Gwww3.tvboxnow.com也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 k) \2 E$ ?
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3.海苔：公仔箱論壇5 m0 |% q- c( l! u8 ]
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓： $ ]; p# ~( E! \2 O
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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1 v3 A6 C+ v! y' n/ o3 k3 ytvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆： 公仔箱論壇# g' y# x% H- H$ a5 k9 P8 {
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 {6 d3 X) D9 ^! ~
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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