[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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* `( C1 Y5 [) B  l9 zwww3.tvboxnow.com【材　 料】
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花枝 1/2條
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" ^  C- f! _: ]公仔箱論壇鮮蝦 10尾
1 n6 e7 L/ M  F; ~公仔箱論壇
% `" j- N& ~9 ~蒜頭 1粒
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; Z  I6 n5 w0 b' ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條公仔箱論壇4 @8 ]- E# b, G2 Y1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ Y. b- r2 N$ j4 n
腰果 30公克: a4 Y  @7 Y" p" i
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【調 味 料】
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: c9 b; u- ]* a' Y白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙& d* H2 ]% `8 R/ z4 X

* q6 G1 W! e) h" otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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% S- S6 ?) X; Q" k& A【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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! S1 @0 z0 ]6 a% T* ?& f2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" K; e4 S% S8 Y0 |/ e' q

5 [. H* [8 U' a# ]) ztvb now,tvbnow,bttvb3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。7 R8 s, Z0 F2 A+ z) H9 d
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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