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梅花肉200公克
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蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% u0 i; h' ^: W2 X
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薑末1/2茶匙
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% c* I% P! e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水30㏄
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鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴
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9 @, n3 M: ^8 I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙公仔箱論壇: o. G0 Z, v# l* z$ \
' i0 b# {! m# } S6 G% z公仔箱論壇紹興酒1茶匙 o, G& c, S0 d7 f+ z& c
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【醃 料】公仔箱論壇# i. v, ], c+ ?
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蛋清1大匙www3.tvboxnow.com$ l# p6 R2 I! I) S6 g- P; s/ [
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太白粉1/2茶匙2 \# ?, y: ~3 u% d
8 B& u+ Z& i# K4 `7 r紹興酒1/2茶匙
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# s; ]9 T# d6 T5 [9 R8 o6 `糖少許
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【做 法】
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5 P2 |& \; r$ I ^4 O1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
4 s& Y9 O x* w$ {+ O. A; y- E( mwww3.tvboxnow.com2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: ~% P/ t( p1 R% I
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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* ^1 y5 M7 m- R+ _$ l/ z2 u8 }0 h2 J4 h5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。% C0 e/ C* a# { U. R
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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