【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇" D, p# a5 k% U$ f# G
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控制血壓的成分
/ u0 g7 T6 }( w L* D$ xtvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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% n" k% e) N7 z0 Z. w公仔箱論壇降低血壓的原因
- V) i1 Y2 r/ C, L5 e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
% B' ~$ W; S- K) L% @7 bwww3.tvboxnow.com木耳降壓食譜
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3 C2 |; t) g* Y, V7 r4 D9 w; Wwww3.tvboxnow.com木耳燒豆皮 ' Q. |5 K7 j/ ^# Q0 W' I3 `1 c
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
% S [. q# Z" g6 j公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 * \& C" v/ O3 h
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
; R5 F; H9 i' c3 E! X. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
# `) x* F' U% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 4 X/ @4 I- `! M) h/ w5 t# V
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木耳肉片湯 # D, @0 ]9 E+ N
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇3 Y- ~- c1 i# S. C5 K: D
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~; t+ Q) b2 C3 q! x
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( o# ?6 L2 I0 G, }' O
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
. w8 [" O0 A4 h. K1 G3 t烹調提示 公仔箱論壇0 r$ w( p7 y0 G" |0 ~0 Z
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇- u' S# W7 g# c; x! k9 c9 V; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 y8 X8 ?& @7 I6 z$ B
青筍木耳炒肉片 www3.tvboxnow.com2 ? ^! c; {& ~5 \6 S$ }& C2 Q: p
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇4 V+ g; h' ?. F. W1 ~% F' y
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 |% s- I) W' \+ n5 F7 t/ ]0 R公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 b, s/ {/ s
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 1 ^; M8 S. u. A& f1 B9 a$ ~+ D" E
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
0 ~4 d) G/ M* S: v材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇8 c7 f+ |8 P+ E8 ^
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
" \7 v5 ^( z' s3 Y* q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 {$ B7 m' S9 W8 K) qtvb now,tvbnow,bttvb - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
, d; r: n! S) ~' |& S公仔箱論壇烹調提示
3 @. F' k$ h0 b3 O1 W& Q2 G公仔箱論壇大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 ; S$ K9 }5 @, c. J8 @
" o# G) M6 T% m" d' r' k! Lwww3.tvboxnow.com木耳拌黃瓜 3 n" u+ f( c9 V
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
& M* s/ P" m; L/ F6 f& V6 Lwww3.tvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇# T, S, q% ?# w8 j* O9 W' R% [& D- Q
做法 0 N+ Q# H! r/ g3 Z
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
; m' Z+ u. X9 R3 [www3.tvboxnow.com烹調提示 www3.tvboxnow.com m* L7 w1 ?1 ]7 |: X3 K
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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