材料tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 q! Z0 d$ w3 S I; P3 t p
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b' b2 y9 x) U9 P2 [
3 {) X; b$ v) N! K7 a7 L/ i4 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇: b. c9 n C7 ^8 p
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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+ K- x' H5 d, k5 _7 f. F調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 ]" r8 P4 j, y% T: S
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許$ {, [- L& m' q; ?. d4 ^
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$ F9 E( [0 D4 n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/粗鹽各適量
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! y3 {* d8 a+ r6 D( l F& a2 @www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ z3 t& p7 z' r, v; L
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。$ i5 X1 X' z$ U) v2 ?
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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# ^$ |* m( c" f1 x3 }% M3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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5 X# P/ x2 {8 G2 y h* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* ?% \% w% }3 L
& i, T7 Y6 G& c7 |5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。公仔箱論壇7 A y0 e6 j9 d8 C# ?' `
# Z# |2 i- V; L5 T# O5 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
4 K4 G/ d& B' U* [( h. M炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！, N3 O ]- ^3 b# H8 Y+ y
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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