材料
3 Z1 N8 W t) S# ?- Dwww3.tvboxnow.com龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量公仔箱論壇2 w7 n8 A( O; i% f4 ~
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調味料
7 w) O( y1 T& _味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許公仔箱論壇1 q: ?! S1 a! z& Z
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幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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: s+ \7 e K( t) I% F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n' G$ j( m0 r7 s. M0 H$ v做法公仔箱論壇' ]/ \. q: V1 E
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 V% J8 ~# x0 A& q, |0 u% @
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇$ `" |! i! |% c$ Q8 J: y2 `# O
! i& C& a3 _, q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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$ L& _8 g/ r( }9 c- L6 i% e4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ o6 Q0 r6 q8 M$ M8 P
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貼士
1 L( V. {7 q- W2 P& e: K6 Z公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 www3.tvboxnow.com4 w+ V- Q u, @4 Y& I9 \0 a2 F
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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