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【材 料】# T! G1 q r, u2 c2 H
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茄子 250公克www3.tvboxnow.com" e5 z4 ` ]8 r2 y! c
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大腸 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d" P: r" t9 j6 H4 r. ?
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蔥 1支
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蒜頭 3粒
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" W1 C: P( d1 t% y辣椒 1支
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九層塔 10公克
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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V: ^/ k1 l. @% Y" r/ @tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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糖 1小匙
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【做 法】
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; A7 O+ d2 L! T7 K& I( g1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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% M5 B& j& ?: J8 B/ }1 j" `& T2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。+ N! L! E7 v7 v* m/ ?- S
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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