材料
, `! g/ k- i- j+ M2 e* O7 P1 ~5 d春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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4 h$ \! g O* z- x調味料
; f+ F' r0 b4 N4 g3 @公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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4 m" D2 K2 E0 hwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% d2 }+ M/ f( i9 n! E/ `
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。4 M% S M% v. N% {( I7 a
! j9 A4 ~) }; l# D# o) i( r3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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貼士
8 A' { X' | c+ T公仔箱論壇想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。www3.tvboxnow.com; S, V; q8 I" X) K& I
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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