材料3 j; D2 P* s3 A4 x! _ d
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 z# c+ B% j4 B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" \' Z% H4 ~( w
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。) u: \9 W J1 C3 ^
; g* E6 M! z. O$ c# b2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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+ y7 \9 T- ]; \8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。0 Z+ n9 a/ h" T
% f* H5 o x* R; X4 Z" N m ]4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, M: x) j" Z$ ]+ [4 x7 w4 V. B9 E
' p; o' h3 a/ ?9 e5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb( f* @- K% C( S
8 I: Q. x" @+ I( `1 `www3.tvboxnow.com6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# p% I3 g' p: C* s
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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