材料www3.tvboxnow.com" n* ^) q- Y( j+ ~
迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- ?" O& \2 X
% D1 D- L0 ]9 r! l/ V黑糯米
( r. \' h8 }% Y8 G5 a. a; M R, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 O2 }& n5 u8 W p z1 [4 R
# U8 G; b$ P! F1 [3 O/ h6 iwww3.tvboxnow.com醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* d# ` P- [2 r3 r
清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a3 u8 f8 U G. w0 k7 i
- a* g% h2 O: g [ _* O6 hwww3.tvboxnow.com0 [8 Z7 X& ^: q3 o
做法
' ~* b4 Z/ }6 w9 F3 rwww3.tvboxnow.com1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。公仔箱論壇/ {- z8 r" L, x( V$ W; O! }
3 {5 i: x6 L8 [% e0 C, K8 fwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。
- B, v/ O6 d3 Atvb now,tvbnow,bttvb
; p8 w: {& u- W E公仔箱論壇3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。
* s* z$ j9 X e( J( [9 R2 q K5 j$ x) r; ?4 m' @& o6 A
4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。公仔箱論壇* X9 @" ~& [9 t+ z" |7 {3 P; _- T/ R
9 D5 M( y% d% t$ N公仔箱論壇5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。
4 s' i* W) U3 i3 A6 iwww3.tvboxnow.com
# H% A7 c8 h& v a" owww3.tvboxnow.com
8 i3 C1 `, l3 R1 |3 m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, Q' N0 U3 ?8 U9 I$ p
炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。
8 l& r4 [1 F5 ~! l& u, r3 h |
發表於 2012-2-7 05:32 AM
| 