材料3 |) S! ~* K0 x0 q- t
心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個公仔箱論壇& g, d+ t* c7 y# _" I( J9 ^
5 x% l4 P6 ]+ s6 |軟心朱古力: Q L ~1 Z5 _. q& D+ H) d4 l
64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾www3.tvboxnow.com) I2 l1 T* W G6 v- |# J) ?
紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量www3.tvboxnow.com7 y8 l5 `! w$ l- Z( t. I
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做法
7 t2 X# A. p+ ^, @6 t! r; R& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。www3.tvboxnow.com0 m' W9 u/ {% B( `0 o( O5 B+ t
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2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。www3.tvboxnow.com* S# U, S W5 F5 j5 m: ]( B
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。$ M8 a) H% ]* V4 b
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4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。tvb now,tvbnow,bttvb" q9 ?1 _2 l) v3 p6 L5 }
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。
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放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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