早安健康編輯部／綜合報導) J7 T8 l3 `: Z4 z' ^4 f6 Z
$ |. c5 w, a4 w鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。 " U" W# N3 F% g- I& N( \
6 d- d5 b* F1 q/ B3 j0 ~www3.tvboxnow.com此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb& S5 L# y; _+ {0 E! [/ v4 Y
6 g; Y4 g2 i& D( y+ H% f消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ * D# u9 q. D: F9 f8 z, N" U
tvb now,tvbnow,bttvb# L; j g6 X1 r. M+ u" f6 r+ y
蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。 |
發表於 2018-4-9 05:15 AM
| 
