「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！( K. P+ K/ b+ \7 ~
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇& r3 b! ?+ u: M% ~! U, D8 j
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
# l, x- ]# E. F' j5 Xwww3.tvboxnow.com改變不良習慣，才能吃出快樂
2 n' u+ M& }) E( I0 X" g0 J8 r6 I劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。tvb now,tvbnow,bttvb. \$ S0 i' ~$ R; N J! s& q' @) Y
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。2 q1 D+ c' b+ X; R
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
* f3 F" E& l# i: q8 t公仔箱論壇雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。tvb now,tvbnow,bttvb0 S( F6 T+ n+ }( S- X2 X( |6 }3 M% ^
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。" b/ f8 g! Z& g6 ^4 @ v( S
10大快樂食物推薦公仔箱論壇! n8 L* L( r1 B& S# l
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
- A- P3 H4 |. B; o一、乳製品
% L' B# e8 F* Zwww3.tvboxnow.com乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ j6 g1 _* z% H% w2 F: K
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。 p0 H: \) F9 k4 \
二、香蕉
& A( J% u* d2 A* v7 Z3 R6 T含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
+ F5 l6 V- b0 [) b3 L◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。公仔箱論壇4 Y1 x7 _. X0 F
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. h- O; y0 f# W. g. b公仔箱論壇三、南瓜子www3.tvboxnow.com; U% w; Y$ L3 }, I) Q
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。www3.tvboxnow.com5 J3 Y {# Y) Y6 y
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; R$ `: e! u* `& p. E8 V
四、牛腱
# [* y! G2 I; r5 q/ N肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
4 z% `; T9 l! c, e2 l: _ A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ ^1 c( V8 d( n1 V- ~
五、秋刀魚
# p* \# b7 }* \* Q; _ t: ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. x$ \9 d5 f5 ^, F! d* M4 Htvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) @. _; i7 ?$ o
六、芭樂公仔箱論壇! ] o( R$ e0 Y/ G( Q% L0 Z
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。www3.tvboxnow.com w& S& V/ g/ s+ Q! }. ^
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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% Y/ k- i9 Q+ c5 zwww3.tvboxnow.com七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ m- M4 W. v
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
. B$ @* l2 c8 H' G' @) i' n+ o◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇3 x. x6 _! C2 D5 Z& X
八、黑芝麻
& {1 L& W0 s0 d& ktvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類
- N( S6 y5 B/ N3 r [2 [+ bwww3.tvboxnow.com全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。" s: |# Z6 g5 ?$ X0 f* J, z
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。1 E5 C8 x/ C1 p+ S
十、雞蛋
9 D9 s: g. C) Y o3 P% @tvb now,tvbnow,bttvb富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。' x/ m( u9 m! x, B! i$ j
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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