材料
; s5 Z; W# `% U$ o( U" `法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) E! c9 c! Q7 |' n7 r1 |' x
0 Q& B1 J) I+ @- n+ o& K U黑朱古力醬汁6 x3 ^! O: I# J {1 N$ K
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許公仔箱論壇! A3 u+ ~; F( M8 C& Y
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做法
* G8 h, E9 y$ c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
2 E( s% j2 n/ @6 {8 d( t' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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8 S, {2 T2 D X8 E3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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- [ @: c7 L. J* w2 U$ L4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。公仔箱論壇! G; N& V5 @3 \: H
% ]/ `9 i; I3 F) M公仔箱論壇5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。6 [6 E: O/ `) O
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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