如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
5 X7 d. {# f6 F# ?( L: @( Bwww3.tvboxnow.com於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb) N5 O2 a$ |! c. m7 a# H
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」) ?# h- J( b+ B _
' I$ q$ D7 q' Z# l6 Ttvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。% a: S/ H. _8 |; |" b0 q2 P S7 @
9 |& j9 q; E2 a. u/ D' s/ {公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。. F0 r3 s% d6 \9 S% I( D4 X/ p
! t7 s0 L$ r l w4 eNitro Coffee-Original(12oz) $48
. o; t' r: r3 Q) @8 `+ s7 ECucumber Latte(12oz) $37
; k7 c2 r4 o( t( \1 x" HCreamy Cafe Latte(12oz) $34- s" ]. p) T" u: g
* z8 H2 o- s S+ ^* htvb now,tvbnow,bttvbY not Coffee Engineer
1 g6 ^* k% w6 W+ q& e7 {, b地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb) S4 B# c& x, {! F/ q
營業時間: 星期一至日8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* V1 J7 Q: m. E7 U' d
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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