屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。 www3.tvboxnow.com+ z ]- H/ o# ^, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! H: g8 R h9 U `$ P
黑 松 露 肉 丸 $789 ~% f& U/ @8 D/ M$ L: u1 @9 X. B
! B$ v: K8 o! S0 X
; k; F' w7 x0 t$ T) u來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。
0 B3 E3 ~, F% d2 k0 e. Ztvb now,tvbnow,bttvb3 b8 _) S- C2 ], i
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉
7 F |4 {- ~% J4 q6 k1 \1 S阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。公仔箱論壇2 z1 d: n- D; U G1 L$ r
4 z: I2 p, m* x: N* @9 |- H
黑 松 露 豬 先 食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], D, `+ Z# r8 K9 k: n6 t
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 Y0 @; u* n0 }3 F3 b8 v3 e
0 b0 W* U/ d1 c4 ^
香 酥 虎 掌 菌 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- b1 J. B) S) G4 b
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。3 _# |+ n Q% Z
$ r2 r6 q. g1 ?: g5 t& D& x
 ( a& r. x$ M7 W! }9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& K6 ~) j/ P! m
 0 f6 c3 ]1 o9 H3 K: ?" a! i* E
- q! _+ O1 K% Y6 K, Ltvb now,tvbnow,bttvb紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
0 A) q( n" N, M: s0 A. F6 S) [公仔箱論壇乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。
/ }7 B0 c" y6 T+ [+ R3 C; ?4 v: S$ U! E9 X
2 S0 a S$ S- L; t' S! w公仔箱論壇公仔箱論壇/ p5 Z7 Z" I- B( h6 m+ c5 ^
 www3.tvboxnow.com% f/ R `2 {3 Z: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 F" Y5 o8 I. D. Q6 ]
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48tvb now,tvbnow,bttvb# S* B. ^3 P# _, t: l! w7 p! h& Y) j0 `
五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
, v2 D6 |, e) d5 @2 m9 q公仔箱論壇
4 P1 `0 M- A. b7 Stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com$ r3 T! X# h0 C
O% J7 i, K) C& ~5 h! @2 k- o
# n8 l" N3 w8 {5 K. @5 K
( X& P% P+ l+ [' z0 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 h- i) y! A2 t. S0 R- J' P2 w
阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） www3.tvboxnow.com; x3 Q/ I8 o3 S5 q/ Y5 b
& A7 @5 Q. V- j4 q) }9 W& p0 Ywww3.tvboxnow.com日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳, m' V7 ]2 b- F6 n7 ?
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。
6 G5 O4 R8 T) P8 Y* rwww3.tvboxnow.com* w7 t9 m& ^) }
雙 耳 炒 鴿 鬆 $118www3.tvboxnow.com) J( v0 ?" O/ c- T
 www3.tvboxnow.com/ o' P V& ?3 v. S+ D5 ]
將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。4 x- d# B/ S/ o; O+ b' M' G4 g, s
; K6 V6 N# R2 f" d( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `2 a5 Q1 N0 X O4 W9 E/ Otvb now,tvbnow,bttvb黑 木 耳
* E: a3 g& K) \( E公仔箱論壇
, y0 L+ y! s# O9 `
( y% o/ \3 P) ?9 j) D雪 耳2 l% w5 y9 F' F
www3.tvboxnow.com- i+ f7 h; `- o+ A8 f/ R6 w
蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
; q3 f" C: Q4 G: Z0 y6 P5 ?* j' N8 zwww3.tvboxnow.com鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 P: R& B% C# N
1 i9 o) F+ p/ l# E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" W" d6 N& ]$ @# }
E* R% J+ T6 z) N# |公仔箱論壇 公仔箱論壇- ^( |' @6 S0 @
! l/ R- ]3 B' r( H7 j8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
8 d7 h6 }7 g, B" u* c公仔箱論壇墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
" D; @9 J6 L0 P' b) X4 g
& V* I" i3 q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w' R8 p/ q; i) J; b0 h2 d6 wtvb now,tvbnow,bttvb* k, w9 }2 }6 b* E" {
 公仔箱論壇) T' J: [) J3 q9 p
" r( l& P. d- V" m! {7 j公仔箱論壇雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108
. j& u. D* i7 O2 g0 F6 ptvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。
5 \" r; [7 q8 W9 a/ y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( z3 Y6 _% n q p& ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 _! f3 i8 }- o5 e* f
 www3.tvboxnow.com7 g z \* y0 m$ c- O: F
& }( A% ^- {3 c6 W% a P$ X帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） 9 g& S/ F9 { d# l1 H9 L4 P
- m- ?$ g I5 ^, H公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
